燻製料理はキャンプ料理でも、やりたいけど難しそうと感じますよね！
材料も普通のスーパーでなかなか揃わないですし挑戦しづらいかなあと感じる燻製料理ですが、そんな燻製料理がダイソーアイテムだけで作れちゃうんだとか。
ちょっと一手間かけたおうちご飯だとか、キャンプ地でのお酒のあてにも使えるレシピをご紹介します！
ダイソーで買った燻製に使うもの
- ダイソーメスティン （500円商品）
- アルコールバーナー五徳
- キッチントレー用水切り網
- SMOKECHIPS サクラ
- 固形燃料
- アルミホイル
1000円以内でご用意できます！
まずは事前準備として容器を整えていきましょう！
水切り網を取り出し、ニッパーでカットします！
結構固いので注意してくださいね！
本当はソープ置きがダイソーのメスティンの網として使える！という記事を発見したのでそちらにしたかったのですが、なかったので頑張ってカッティングしました！
辛いのはここだけ！！！！
このようになればメスティンおっけー！
次は五徳を組み立て真ん中に固形燃料をセッティングします！
五徳の横面に赤いシールがついているので事前に剥がして置きましょう！私は剥がしてなくて、溶けました笑
これで準備OK！お疲れ様〜！！！
燻製初心者にオススメしたい燻製の食材
さあ、燻製をはじめよう！と思ったのですが、
燻製の食材は何を使ったら良いのだろう。
オススメは、生でそのまま食べられて、水分が少ない食材を選ぶこと！です。
そもそも燻製の工程には３ステップあり、味付け→乾燥→燻すという工程があります。
食材を燻す前に”乾燥”という工程がありますが、元から水分が少ない食材を燻すならこの工程をしなくていいからです！
なのでナッツやレーズン、チーズ、変わり種ですと唐揚げやポテトチップス、明太子や煮卵などがオススメです！
ではチーズで説明しますね！
燻製の手順
食材も決まったところで、燻製の手順をご紹介します！！！
燻製チップの目安の量は一握りくらいです！アルミホイルは焦げ付き防止のためにしいておきます！
網の上に直接置けないナッツやチーズなどは上の写真のようにアルミホイルでお皿を作り乗せましょう
固形燃料の上にはビニールがついていますが、剥がさずそのまま火をつけてくださいね！
そのままの状態で10分待ちます。
まだ匂いが少ないよという方は火から下ろしたあと、30分ほど置いてみても良いと思います(^○^)
チーズのあと燃料残ってたので柿の種も燻製しました〜！！！
コクとスモークの香りが口いっぱいに広がります！チーズは少しとろりとした質感になりそれもまたGOODです(^○^)
くう〜ビールが進むううう〜
中級者編！燻製するなら調味料もオススメ！
燻製調味料もとてもオススメなんです！！！！
方法は至って簡単！調味料を器に移しそのまま上と同じ手順で燻します！
私がオススメしたいのは醤油とオリーブオイルです！！！
お醤油はお刺身や卵かけご飯にかけて食べるととても美味しいです(￣▽￣)
オリーブオイルは、焼いたフランスパンにつけて食べるととても美味しいので
みなさん燻製料理どんどんやってみてくださいね(^○^)！！！！
ご購読ありがとうございました！！！ではまた〜
